Asociația Mai bine marchează miercuri, 16 octombrie, Ziua Globală a Hranei, printr-un eveniment convivial organizat sub forma unui bufet anti și fără risipă pentru 100 de persoane, cu scopul de a consolida respectul față de hrană și de a stimula solidaritatea prin această componentă cea mai importantă a consumului uman.

Evenimentul are loc de la ora 17:00, la Centrul Urban de Inițiative Bune, pe Strada Gavriil Musicescu nr. 14 și se bucură de sprijinul mai multor bucătari voluntari din comunitatea locală și din societatea civilă, precum membri ai organizațiilor Convivia, Slow Food Iași și Vegan în România.

Evenimentul este de asemenea un prilej pentru a lansa cartea de bucate Hrană Pozitivă,  o publicație de pionierat, fiind prima carte de bucate publicată în România care abordează hrana sustenabilă prin multiplele ei dimensiuni: vegană, locală, lentă și fără risipă. Aceasta este rezultatul interacțiunii cu mii de beneficiari de clienți și cu comunitatea catalizată în jurul Asociației Mai bine și a Centrului Urban de Inițiative Bune - CUIB, a observării evoluției tiparelor de consum și a înțelegerii mai profunde a influențelor reciproce pe care le generăm.

Aceste activități de promovare a hranei anti și fără risipă fac parte dintre cele 12 activităti ale proiectului "B! The Change, Gandeste global, Actioneaza local", co-finanțat de Uniunea Europeană prin programul No Planet B.

Prin intermediul acestora, Asociatia Mai Bine, dorește să sublinieze, dincolo de risipa alimentară și amprenta de carbon a alimentelor, importanța solidarității pentru o comunitate durabilă, și necesitatea  integrării dimensiunilor sociale și economice alături de cele ale naturii pentru abordarea corectă a sustenabilității.

În România,  unde 5 milioane de oameni trăiesc la limita sărăciei, mâncarea irosită sau aruncată este de 130 kg pe an pe cap de locuitor, adică aproximativ 6000 tone pe zi. Cu mâncarea irosită într-un an în România, se poate hrăni populația orașului Cluj-Napoca timp de 20 de ani. Într-adevăr, ponderea pierderilor și risipei alimentare  echivalează o treime din totalul hranei produse, la nivel global, ceea ce înseamnă de trei ori mai mult decât hrana necesară pentru întreaga populație a globului, iar valoarea pierderilor reprezintă de șase ori mai mult decât valoarea ajutoarelor globale alocate pentru dezvoltare. Diminuarea sau combaterea acestora sunt condiții sine qua non  pentru a îmbunătăți siguranța alimentară și pentru a reduce amprenta ecologică a sistemelor alimentare.

Viziunea Asociației Mai Bine este reprezentată de o lume guvernată de norme și principii etice solide, sustenabilă din punct de vedere ecologic și echitabilă din punct de vedere social.

Misiunea organizației este de a contribui la dezvoltarea durabilă a comunității locale prin implementarea de proiecte sub o abordare holistică, pe toate cele trei dimensiuni ale dezvoltării durabile: mediul natural, mediul social și mediul economic.

 


https://foodwastecombat.com/